دعت مصالح بلدية الحمادية بولاية برج بوعريريج، بحسب بيانها الصادر في إطار التدابير الوقائية الرامية للحفاظ على الصحة العامة، المواطنين إلى ضرورة تفادي ظهور التسممات الغذائية خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة، وبالأخص تجار بيع اللحوم بجميع أنواعها وتجار بيع الحليب ومشتقاته، وذلك من خلال احترام الشروط الصحية للحفظ والتبريد للحوم الحمراء والبيضاء والأسماك المجمدة، وعدم بيع الأحشاء مجمدة، وعدم عرض اللحم خارج المحل أو خارج الثلاجة، مع ضرورة الحرص على أن تكون اللحوم مختومة بختم البيطري، بالإضافة إلى ضرورة الحرص على تغليف الدجاج وعلى أن يتوفر على بطاقة الوسم مصحوبا بالشهادة الصحية للمنتوجات الحيوانية الخاصة به، مع الحرص على تحضير اللحوم المفرومة عند الطلب فقط وأن تكون اللحوم الحمراء طازجة وسليمة، ووضع اللحوم والأسماك المجمدة في ثلاجات درجة حرارتها -18 درجة مع ابقائها في علبها وذلك لمراقبة المعلومات الخاصة بها، و الحفاظ على نظافة الثلاجات ونظافة المحل وجميع المعدات والأجهزة المستعملة. وبخصوص منتوجات الحليب ومشتقاته، فقد نوهت إلى ضرورة الحرص على جلب الحليب من أبقار أو ماعز خاضعة للتحاليل التي تثبت سلامتها من مرض الحمى المالطية مع استحضار الاعتماد الطبي الخاص بها على مستوى المحل، التنظيف والغسل الجيد لكل الوسائل والمعدات المستعملة، الحفاظ على نظافة وسائل التبريد ونظافة المحل.
جندي توفيق
