أكد الخبراء أنه وبالرغم من أن ظهور البطاطا النابتة يعتبر أمرًا مألوفًا، إلا أنهم حذروا من أن البطاطا يمكن أن تصبح سامة بشكل كبير في هذه الحالة.
وأوضح الخبراء أنه عندما تبدأ النبتة في الظهور، فيمكن قبولها، لكن عندما تكبر، فيجب التخلص منها، حيث تكمن الخطورة في قدرة نبات البطاطا على إنتاج ثمار خضراء صغيرة تشبه الطماطم، والتي تحتوي على مادة السولانين الكيميائية السامة، والتي يمكن أن تؤدي إلى أمراض خطيرة، نظرًا لانتمائها إلى نفس عائلة الفصيلة الباذنجانية.
ونوه الخبراء إلى أن تناول البطاطا مع احتوائها على هذه الأزهار يعتبر ضارا للإنسان وقد يؤدي إلى القيء والإسهال، كما أن ملامسة الجلد لها قد تؤدي إلى الاحمرار والحكة والتورم.
في السياق ذاته، قالت الدكتورة إيمان فكري، الخبيرة في التغذية، وعلاج السمنة، إن الإنبات، يشير إلى ارتفاع مستويات مركبات الجليكوالكالويد، حيث يمكن أن يؤدي تناول الكثير منها إلى آلام في البطن وحتى القيء والإسهال.
كما نوهت إلى أن اللون الأخضر، من الممكن أن يغطي سطح البطاطا، حيث تتحول البطاطا بشكل طبيعي إلى اللون الأخضر عند تعرضها للضوء، ولكن زيادة اللون الأخضر يؤدي إلى زيادة في السولانين، وهو يكون ضارًا عند تناوله بكميات كبيرة.
