المقادير:
2 كأس عصير البرتقال
نصف كأس عصير الليمون
كأس شاي ماء
نصف كأس سكر
بشور البرتقال وبشور الليمون
ثلاث ملاعق كبار مايزينة
عطر وملون البرتقال
2 صفار البيض
طريقة التحضير :
في إناء نمزج أولا السكر والمايزينة، نضيف صفار البيض ونحرك جيدا بالضراب اليدوي مع إضافة عصير الليمون وعصير البرتقال ثم باقي المكونات، نتأكد من عدم وجود حبيبات المايزينة، نضعها على نار أقل من المتوسطة ودون التوقف عن التحريك، نتركها تطهى وتتكثف، نطفئ بعد الغليان، نفرغها بكؤوس وتوضع بالثلاجة. تقدم باردة.
