أمر رئيس المجلس الشعبي البلدي لسيدي موسى، علال بوثلجة، في تعليمة وجهها للمشرفين على المطاعم المدرسية الثمانية المتواجدة بالمنطقة، بضرروة تفعيل لجنة الصحة والنظافة والبيئة، التي تراقب يوميا أية تجاوزات من شأنها أن تؤثر على صحة التلاميذ وتعرضهم لأية تسمم غذائي خلال تناولهم للوجبات الغذائية.
وشدد المير، تزامنا مع الدخول المدرسي الحالي، على ضرورة تفعيل دور لجنة الصحة والنظافة والبيئة والتقيد الكامل بالقواعد المقننة في مجال النظافة والسلامة طبقا للتشريع والتنظيم المعمول بهما والتي من شانها منع التسممات الغذائية وسط التلاميذ المستفيدين من التغذية المدرسية، وذلك من خلال فرض الرقابة الصارمة على مستوى المطاعم المدرسية ومدى احترامها لشروط الصحة والنظافة للعاملين والمستفيدين وفي مختلف الهياكل، لاسيما قاعات الإطعام، معدات الطبخ، الأرضيات، خزانات المياه، مخازن المواد الغذائية وغرف التبريد، بالإضافة إلى مراقبة عمال المطعم المكلفين بإعداد وتقديم الوجبات، إلى جانب منع تواجد الحيوانات بالمطعم المدرسي والحرص على تحسين ظروف تخزين المواد الغذائية وحفظها من مخازن تتوفر على شروط السلامة، فضلا عن وضع تقديرات موضوعية للحاجيات تتناسب وإعداد التلاميذ المستفيدين لتفادي تخزين المواد الغذائية الفائضة عن الاحتياجات المتوقعة وعدم اللجوء الاحتفاظ بها لفترة طويلة حتى لا تكون عرضة للتلف والضياع.
وأمر المسؤول عن البلدية، وفقا لما نشرته مصالحه عبر صفحة البلدية، المكلف بتسيير المطاعم المدرسية عند كل تسليم للمواد الغذائية، بمراقبة نوعيتها وصلاحيتها مع ضرورة التحقق من تأشيرة المصالح البيطرية على صلاحية اللحوم ومشتقاتها، وكذا منتوجات الألبان ومشتقاتها، وموافاته بوضعية يومية لسير عمل المطاعم المدرسية التي تشرف بلدية سيدي موسى على تسييرها، تضاف اليها التقويم المسلم من طرف مكتب البلدي لحفظ الصحة الذي يقوم بزيارات تفتيشية خاصة بمراقبة الوجبات والكشف عن تحاليل الماء ووضعية الصحة المدرسية.
للتذكير، فإن مصالح سيدي موسى، تسهر على ضمان تقديم وجبات غذائية ساخنة صحية للتلاميذ، وذلك على مستوى المطاعم المدرسية والمقدر عددها بـ8 مطاعم موزعة عبر 7 مدارس ابتدائية إضافة إلى المطعم المركزي، بمعدل يومي يبلغ 3300 وجبة ساخنة.
اسراء.ا
