فيلي الدجاج بصوص الليمون

المقادير:

3 صدور دجاج فيلي

2 ليمون مقطع شرائح

كوب مرق دجاج

نصف كوب فرينة

ربع كوب عصير ليمون

2 عيدان بصل أخضر

2فص ثوم مهروس

2ملاعق كبار زبدة

2ملاعق كبار زيت

ملعقة كبيرة بشور ليمون

ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم

ملح وفلفل أسود وبهارات دجاج

بقدونس للزينة

طريقة التحضير:

بعد غسل الدجاج نقوم بطرقه بمطرقة اللحم، ثم نقوم بتتبيله بالملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج وبعدها نغمسه بالفرينة حتى يغطى بطبقة رقيقة، ثم نقوم بقلي فيلي الدجاج على نار متوسطة حتى يكسب اللون الذهبي، نزيله من المقلاة وفي نفس المقلاة نضع الزبدة والزنجبيل والثوم وبشر وعصير الليمون ومرق الدجاج والبصل الأخضر نقلبهم جيدا في المقلاة حتى يتجانسوا ونتحصل على صوص الليمون.

نقوم بوضع قطع الفيلي بالصوص ونتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم نزين بالبقدونس عند التقديم.