المقادير:
3 وحدات قرعة أو كوسة متوسطة الحجم
بصلة متوسطة مقطعة لمكعبات رفيعة جدا
فصا ثوم مهروس
ملعقة زبدة
زيت
3 بيضات
3 ملاعق كبار كريمة طازجة الخاصة بالطبخ
150 غ جبن الغرويار المبشور
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
بمقلاة نضع الزبدة والزيت ونذبل جيدا البصل ثم نضيف الكوسة المقطعة لشرائح رفيعة ونقلي جيدا الكوسة، ممكنإاضافة الزيت إذا استدعى الأمر حتى تأخذ اللون الذهبي حينها نضيف الثوم وتوابل نكمل تقليتها لكي تتشرب التوابل ثم ننزعها من على النار.
نخفق بالشوكة البيض مع الكريمة والجبن المبشور مع القليل من الملح والفلفل الأسود ونمزجهم مع البصل والكوسة ونضعهم بصحن يدخل الفرن مدهون مسبقا بالزبدة ونتركهم يتجمروا ويأخذوا اللون الذهبي من الأعلى.
ملاحظة: ممكن تذبيل اللحم المفروم مع البصل وتتبيله ثم نضيفه للمزيج قبل إدخاله للفرن.
