السؤال
أنا مريض سكري من النوع الثاني ولا أستعمل السكر الأبيض، ولكني آكل الخبز كثيرًا، فهل لو تناولت الجرعة القصوى من دواء السكري لا أصاب بأي ضرر.
زين الدين. ق
الجواب
هذه الطريقة تمثل خطورة على الأوعية الدموية، وبالتالي تؤدي إلى التعجيل بالأمراض التي تصاحب السكري بعد مرور عشرين سنة في المتوسط مثل: أمراض القرنية، والكلى، والتهاب الأطراف العصبية.
لذا يجب أن نسيطر على شهوة تناول الطعام بالابتعاد تمامًا عن السكر، مع أهمية التقليل من المخبوزات قدر المستطاع؛ لأن عدم انتظام السكر يأتي من تناول المخبوزات والمعكرونات والسكر، وبدائل الأطعمة الضارة -السكر والمخبوزات- كثيرة، منها: البروتين الحيواني، والبروتين النباتي، وحتى السمن الحيواني والدهن يسمح به في حدود 35 % من كمية السعرات اليومية.
إضافة إلى منتجات الألبان والبقوليات من الفول والعدس واللوبيا والفاصوليا، ومن الخضروات المطبوخة من الملوخية والسلطات وزيت الزيتون، والفاكهة قليلة السكر مثل: التفاح الأخضر، والإجاص، والجوافة، والرمان.
د/عمر. ش
