مكونات العجينة :
فرينة
1/2 كأس زبدة
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
كأس حليب
بيضة
ملح
مكونات الحشو :
بصل
فلفل
بطاطا
3 بيضات
خس
طماطم
مايونيز
تونة
الخطوات:
نضع كأس الحليب دافئ ونضيف له نصف كأس الزبدة نخلط ثم نضيف البيضة مع الخلط، نضيف ملعقة خميرة وسكر وملح ونضيف الفرينة حتى نحصل على خليط متماسك.
ندلك العجينة قليلا، نبدأ بتشكيلها ونحصل على 20 قطعة متساوية، نتركها تخمر 45 دقيقة ثم ندهن السطح بالبيض والشكل اختياري نضعها في الفرن.
الحشو: نضع بطاطا مقلية مع فلفل وبصل مقلي وتون وملح و 3 بيضات، نخلط الخليط ثم في مقلاة نشكله كما هو موضح في الشكل.
أما بالنسبة للتزيين، يمكن وضع مايونيز، خس والحشو الذي حضرناه وطماطم.
