طبق اليوم.. كفتة الخضار بالفرن

المقادير:

1 حبة جزر مبشورة

1 حبة كوسا مبشورة

بصل أخضر مفروم ناعم

فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات صغيرة

كزبرة مفرومة ناعمة

بطاطا مبشورة

3 بيضات

1 ملعقة صغيرة زنجبيل

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

½ ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

1 ملعقة صغيرة هريسة

1 ملعقة صغيرة ملح

بقسماط “شابلوغ”

طريقة التحضير

في وعاء نخلط البيض مع البهارات ثم نضيف جميع الخضار.

نضيف 3 ملاعق طعام من بقسماط.

ندهن صينية “المادلان “أو “البان كيك” بالزيت ونرش القليل من البقسماط في كل حفرة.

نضيف ملعقة طعام من خليط الخضار.

نرش المزيد من البقسماط على السطح ونخبز الكفتة في الفرن لدرجة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.