في ظل انتشار فيروس كورونا المستجد، يظل مرضى السكري أكثر عرضة للإصابة بالعدوى، والتعرض لمضاعفاته بسبب ضعف أجهزتهم المناعية، وبالتالي فهم بحاجة إلى الأطعمة التي تساهم في تقوية المناعة.
نستعرض في السطور التالية، قائمة بأفضل الخضروات الشتوية التي تساهم في تقوية المناعة، وفقًا لما ذكره موقع “food.ndtv”.
السبانخ
تعد السبانخ من أفضل الأطعمة المفيدة لمرضى السكري، كونها من الخضروات الورقية التي تتميز باحتوائها على نسب عالية من الحديد والكالسيوم والألياف والفيتامينات وما إلى ذلك.
الجزر
يعتبر الجزر من الخضروات المفيدة لمرضى السكري، نظرًا لغناه بالألياف التي تبطئ امتصاص السكر في الدم، إضافة إلى غناه بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تساهم في تقوية المناعة.
الشمندر
يمتاز الشمندر بغناه بالمعادن والألياف والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى التي تجعله مثاليًا للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2، خاصة أنه يساعد على تقوية المناعة.
البروكلي
البروكلي من الخضروات الغنية بمضادات الأكسدة اللازمة لتقوية مناعة مريض السكري، إضافة إلى أنه يحتوي على ألياف تمنع ارتفاع مستوى السكر في الدم، والذي من شأنه إضعاف المناعة.
