يقدم زيت السمسم العديد من الفوائد الصحية المختلفة للجسم، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي من الإصابة بالعديد من الأمراض.
وهده أهم فوائد تناول زيت السمسم على الريق:
يحتوي زيت السمسم على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، وذلك نظرَا لوجود السمسمول والسيسامينول، وهما نوعان من مضادات الأكسدة التي تشكل تأثيرًا قويًا على الصحة، وعادة ما تساعد مضادات الأكسدة في تقليل تلف الخلايا التي تؤدي إلى حدوث الأمراض والالتهابات.
مضاد للالتهابات
يمكن أن يكون الالتهاب المزمن ضارًا ويؤدي إلى الإصابة بأمراض مزمنة، ومن ثم أظهرت الدراسات أن تناول زيت السمسم يمكن أن يقلل الالتهاب، وذلك من خلال إنتاج أكسيد النيتريك الذي يقلل من علامات الالتهابات.
الحفاظ على صحة القلب
يحتوي زيت السمسم على 82% من الأحماض الدهنية غير المشبعة، وأن إتباع نظام غذائي غني بالدهون غير المشبعة مفيد لصحة القلب، كما أنه غني بأحماض أوميغا 6 الدهنية وهي نوع من الدهون المتعددة غير المشبعة المهمة لنظامك الغذائي وهي مهمه للوقاية من أمراض القلب، وتشير الأبحاث التي أجريت أن زيت السمسم يعمل على إبطاء نمو الترسبات في الشرايين وبالتالي يقي من أمراض القلب، كما يخفض من نسب الكوليسترول المرتفعة في الدم.
ضبط السكر في الدم
يساهم زيت السمسم في تنظيم معدل السكر في الدم، وخاصةَ لمرضى السكري، حيث أظهرت إحدى الدراسات أن وضع الفئران المصابة بداء السكري على نظام غذائي به نسبة 6٪ من زيت السمسم لمدة 42 يومًا أدى إلى انخفاض كبير في نسبة السكر في الدم، مقارنة بالفئران التي لم تتناول هذا الزيت، كما وجدت دراسة أجريت على 46 بالغًا مصابًا بداء السكري من النوع الثاني أن تناول زيت السمسم لمدة 90 يومًا يقلل بشكل كبير من نسبة السكر في الدم، مقارنة بتلقي الدواء الخاص بمرضى السكري.
علاج التهاب المفاصل
يعاني الكثير من الأشخاص من هشاشة العظام، ويعد من أكثر الأسباب الشائعة لآلام المفاصل، وأجريت بعض الدراسات على القوارض، حيث تبين أن زيت السمسم أدى إلى تحسن التهاب المفاصل، وفي دراسة واحدة استمرت 28 يومًا، أعطى الباحثون الزيت للفئران بجرعات يومية تبلغ (1 مل لكل كيلوجرام) من وزن الجسم، وظهر على الفئران علامات منخفضة من الإجهاد التأكسدي وأعراض التهاب المفاصل، مثل آلام المفاصل، لكن هناك حاجة إلى إجراء أبحاث على البشر.
