تعتبر المأكولات البحرية بأنواعها من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية والغنية بالبروتين، وبالتالي فهي ضرورية لمرضى السكري.
نستعرض في السطور التالية كل ما يتعلق بالمأكولات البحرية لمرضى السكري، وفقًا لما ذكره موقع “Everyday health”.
ينصح الأطباء بتناول الأسماك لصحة القلب والأوعية الدموية فهو خيار رائع للحصول على البروتين والدهون الصحية وبعض الفيتامينات والمعادن الضرورية، فهي جزء مهم في النظام الغذائي لدى مرضى السكري من النوع الثاني حيث تتمثل أفضل الأنواع في:
السلمون: عادةً ما يكون السلمون على رأس القائمة الموصى بها، وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية والدهون الصحية التي تعزز صحة القلب والبشرة والدماغ، كما يمكن إضافة بعض الأعشاب له مثل عصير الليمون، وذلك للحصول أفضل النتائج.
الروبيان: نظرًا لأن الجمبري يحتوي على كميات عالية من الكوليسترول مقارنة بالأنواع الأخرى، كما يحاول العديد من مرضى السكري تجنب ارتفاع الكوليسترول في الدم، لذا فإن تناول وجبة صحية من الروبيان مرة واحدة في الأسبوع أو كل أسبوعين لن يضر ذلك النظام الغذائي أوالسكري فهو يحتوي على نسبة قليلة من الكوليسترول، كما يساعد على تقليل السعرات الحرارية.
المحار: سمك المحار من الأنواع التي يصفها الأطباء لمريض السكري فهو يحافظ على الجسم من الاضطرابات التي يمكن أن تحدث بسبب السكري، كما يفضل إضافته على الأطعمة مقل الأرز والمكرونة والشوربة.
التونة: تعد المأكولات البحرية الطازجة أو المجمدة إضافة جيدة لنظام غذائي خاص بمرضى السكري فمن الأفضل تناولها مرة في الأسبوع وعدم طهيه في الزيت، وذلك للحفاظ على السعرات الحرارية وبدون دهون، كما يمكن إضافتها كحشو في المعجنات والأطعمة أو مع السلطات.
