يحتوي الكرفس علي حوالي 95 % من الماء، وبالتالي فهو قلوي ويحتوي على نسبة عالية من الألياف، ولكن ستتفاجأ عندما تجد أن له خصائص صحية مذهلة. ويعتبر الكرافس من أهم الأطعمة الصحية التي يجب تناولها يومياً، ويحتوي على قائمة بالفوائد الصحية التي لا تصدق:
يقلل الكرفس من الإلتهابات :
إذا كنت تعاني من آلام المفاصل وإلتهابات الرئة أو الربو أو حتي حب الشباب، يمكنك تناول المزيد من الكرفس سيعمل على تهدئة الألم.
يعمل الكرفس على معالجة الأرق:
يخفف الكرفس من الإجهاد، فالمعادن التي توجد في الكرفس وخصوصاً المغنسيوم والزيوت العطرية تعمل على تهدئة الجهاز العصبي. لذلك ينصح بتناول وجبة خفيفة من الكرفس في المساء ويفضل قبل الذهاب للنوم، فهي مفيدة جداً للجسم.
يعمل الكرفس على توازن القلوية في الجسم، حيث يحمي الجسم من مشاكل مثل الحموضة.
يساعد الكرفس على الهضم
يمكنك عصر الكرفس وهذا أمر جيد جداً للجهاز الهضمي، ويحتوي الكرفس على نسبة عالية من الماء، بالإضافة إلى أنه يحتوي على الألياف غير القابلة للذوبان مما يسهل عملية البراز. ولوحظ أن الكرفس له خصائص مدرة للبول وتنظيف القولون ويجب على من يعانون من الإسهال تجنب تناوله.
يحتوي الكرفس على نسبة جيدة من الأملاح
بالرغم من أن الكرفس لا يحتوي على الصوديوم إلا أن له نفس تأثير ملح الطعام: يحتوي الكرفس على نسبة الملح، فهو عضوي وطبيعي وعنصر أساسي لصحتك.
