هناك العديد من الأهمية لسلطات الفواكه التي يجب تناولها عده مرات بالأسبوع أو سلطة الخضار التي هي مصدر الحديد للجسم والمعادن وعند خلطهما معا تزداد الفائدة أكثر فأكثر، لأن الخضروات بها معادن مهمة جدًا لجسم الإنسان وخصوصًا للذين يعانون من الأنيميا والضعف وفقر الدم. كما أن الفاكهة مليئة بالفيتامينات التي تساعد الجسم على النشاط والحيوية الرهيبة التي تنقص الجسم عند الإهمال في تناول الفاكهة أو الخضروات، فهي تساعد في حل العديد من المشاكل والأمراض وأولها عملية الهضم أو معالجة وجود إمساك لدى الأشخاص الذين يعانون أحيانًا من تلك المشكلة.
