سلطة صيفية

المقادير:

حبة بصل مقطعة لمكعبات صغيرة

حبة طماطم كبيرة مقطعة لمكعبات

2 الى 3 حبات فلفل اخضر مشوية ومقشرة مقطعة لمكعبات ايضا

4 حبات بطاطة مسلوقة كاملا بقشورها

زيتون اسود منزوع النواة

حبات بيض مسلوق جيدا

ملح

للصلصة : (الكيلة فنجان قهوة )

2 كلات زيت زيتون

1 كيلة خل اوعصير الليمون

سنة ثوم

ملعقة صغيرة خردل (موتارد)

رشة كبيرة ملح

للتزيين مايوناز وممكن الذرة المصبر

 

طريقة التحضير :

نقشر البطاطس المسلوقة ونقطعها لمكعبات ونضعها باناء كبير نضيف لها الطماطم الفلفل المشوي البصل وكذا الزيتون والقليل من الملح

بانينة زجاجية محكمة الاغلاق لتسهيل عملية مزج مكونات الصلصة نضع بها عصير الليمون الزيت الخردل والثوم الملح نغلقها ونرجها جيدا حتى تتخثر نضيفها كلها على سلطة البطاطس ونتركها تتشرب الصلصة جيدا بالثلاجة بعد ان تبرد جيدا نفرغها بصحن التقديم وتزين بالبيض المسلوق والمايوناز والذرة ان وجد