المقادير:
150 غ عدس مغسول حوالي كأس
500 ملل ماء
حبة فلفل أحمر
حبة خيار
طماطم
2 ملاعق كبار يصل أحمر مفروم
2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
عصير نصف ليمونة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح، فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
في قدر على النار نضع العدس والماء واتركيه ليغلي وينضج على نار هادئة حوالي نصف ساعة.
صفي العدس بعد أن ينضج واغسليه بالماء البارد ثم صفيه مرة أخرى.
في وعاء السلطة ضعي الخضروات المقطعة لمكعبات صغيرة والعدس، أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون والتوابل وقلبيهم جيدا لتمتزج المكونات. كمية زيت الزيتون وعصير الليمون حسب الذوق.
