كشفت دراسة حديثة أن تناول البيض يمكن أن يجعل العقل أكثر فطنة، بالإضافة إلى أنه يمكن أن يساعد في إيقاف التدهور المعرفي، وتحسين الذاكرة وكذلك الانتكاسات الأخرى المرتبطة بالعمر.
كما قالت الدراسة إن البيض يمكن أن يمنع التدهور المعرفي لدى النساء الأكبر سنًا، بل يمكن أن يساعد في تحسين ذاكرتنا الدلالية وكذلك الأداء التنفيذي للدماغ، مثل ضبط النفس والمرونة واستخدام المهارات ومع ذلك، لا تدّعي الدراسة أن البيض يحسن صحة الدماغ.
وفقًا لدراسة حديثة نُشرت في مجلة Nutrients ، يمكن أن يساعد تناول البيض في السيطرة على التدهور الإدراكي، وتشير الدراسة إلى أن تناول البيض يمكن أن يجعل عقلك أكثر حدة، ومن خلالها، لوحظ أن زيادة استهلاك البيض تؤدي إلى أداء إدراكي أفضل مع تقدم العمر.
وفي الدراسة، تم مراقبة مجموعة من 890 شخصًا بالغًا تزيد أعمارهم عن 55 عامًا، 357 رجلاً و533 امرأة، وتم سؤالهم عن تناولهم للبيض في الفترة من 1988 إلى 1991 من خلال استبيان تواتر تناول الطعام، وإلى جانب ذلك، تم تقييم أدائهم الإدراكي أيضًا من خلال زيارتين تم اختبارهم فيهما من حيث اللغة والتوجيه والانتباه والتذكر والوظيفة التنفيذية والمرونة العقلية.
كان هناك فجوة تتراوح بين أربع إلى خمس سنوات بين هاتين الزيارتين، وقد لوحظ أن الرجال يأكلون البيض أكثر من النساء، فقد تناولوا البيض مرتين إلى أربع مرات، أو حتى أكثر من خمس مرات في الأسبوع، في حين لم تأكل النساء البيض، أو تناولن بيضة إلى ثلاث بيضات شهريًا.
الوكالات
