المكوّنات
بالنسبة لعجينة صابلي :
250 غ زبدة طرية
كأس سكر ناعم
02 حبات بيض
رشة ملح
م ص فانيلا
علبة فلان فاني 50 غ
01 كأس مايزينا أو نشاء
01 خميرة كيميائية
فرينة حسب تجانس الخليط.
الحشو :
قوفريط مرحي
نيسلي كراميل أو شوكولا للطلي أو معجون مشمس
للتزيين :
لاجولي
جوز الهند
كريات ذهبية
شوكولاطة فيكاجو سوداء أو بيضاء
الخطوات
نضع 250غ زبدة طرية + كأس سكر ناعم + 02 حبات بيض + رشة ملح + م ص فانيلا + 01 فلان فاني 50 غ + 01 كأس مايزينا نخلط المكونات جيدا + ثم نضيف 01 خميرة كيميائية + فرينة مغربلة حسب تجانس الخليط، والعجينة تكون طرية.
نحل العجينة بالحلال ونطبع على شكل دوائر.
ندخلها للفرن، نطهيها من تحت فقط.
نلصق صابلي بمعجون المشمس
نأخذ شكل قالب كريستال أو سيلكون : وندهن القالب بالشوكولاطة وندخلها للمجمد ونكرر العملية 03 مرات ثم نحشي الفراغات بالحشو ونغلفها بالشكولاط ، وندخلها للمجمد
ندهن صابلي بلاجولي الأطراف ثم نرمدها في نواة كوكو.
ندهن صابلي من فوق قليل من شوكولاطة ونلصق القبة ونزينها من فوق بكريات ذهبية.
