المقادير:
4 حبات فلفل احمر كبار
حبة بصل مفرومة
ربع كوب جزر مفروم
2 فص ثوم
2 ملاعق زيت زيتون
4 كوب مرق دجاج (ممكن ماء مضاف له مكعبين مرق دجاج)
حبة برتقال مقشرة ومقطعة ممكن الاستغناء عنها
ملعقتان بقدونس
ملح فلفل اسود وفلفل احمر
نصف كوب كريمة سائلة
طريقة التحضير:
نشوي الفلفل الاحمر حتى ينضج ونقشره ونتركه جانبا
نضع الزيت في قدر على النار ثم نضيف البصل والجزر والثوم ونقلي الكل جيدا نضيف البرتقال والفلفل الاحمر والتوايل تم نضيف مرق الدجاج يثرك ليغلي ثم نخفض درجة الحرارة ويترك على النار حوالي 10 دقائق
نرفع الخليط من على النار نضيف الكريمة ويطحن بالخلاط حتى يصبح ناعم متجانس يزين عند التقديم بالكريمة حسب الرغبة
