يفضل العديد من الجزائريين مع حلول فصل الصيف تناول وجبات خفيفة وسريعة التحضير نظرا لشدة درجات الحرارة، حيث يصعب على الإنسان تناول وجبة ثقيلة وذات مكونات عديدة، لذا يلجأ العديد من المواطنين خلال هذا الموسم إلى تناول وجبات الفاست فود المعروفة على غرار البيتزا والسندويشات وكذا أنواع من السلطات المعروفة لتفادي الخلط أو الإكثار من الأكل الذي يسبب الأمراض.
البيتزا والساندويشات كل ما يطلبه الجزائريون في فصل الصيف
يكثر الطلب خلال فصل الصيف على الوجبات الخفيفة والسريعة بمختلف أنواعها على غرار البيتزا والساندويشات، حيث تكتظ محلات بيع الفاست فود خلال وقت الفطور إلى غاية ساعات متأخرة من الليل ويكون الشباب من أكثر الزبائن الذين يقصدون هذه المحلات كون العديد منهم لا يحبذ أكل المنزل والوجبات التي تحضرها أمهاتهم خاصة الوجبات التقليدية، فأكثر الشباب تعودوا على أكل الوجبات السريعة والخفيفة كونهم يقضون جل وقتهم في الشارع سواء من أجل الدراسة أو العمل، لذا لا يجتمعون بعائلاتهم كثيرا ولا يتناولون أكل المنزل خاصة في فصل الصيف، حيث يأخذون إجازة من أجل الإستمتاع بالصيف والترويح عن النفس فيقومون بالذهاب إلى الشاطئ ويأخذون معهم وجبات سريعة يقتنونها من محلات بيع الأكل الخفيف على غرار البيتزا التي تعد الوجبة المحببة والمميزة لدى غالبية الشباب، ففي حديث مع البعض منهم ممن التقيناهم بإحدى محلات الفاست فود، قال هؤلاء إنهم تعودوا على أكل الوجبات السريعة خاصة البيتزا خلال جميع مواسم السنة، غير أن الطلب يزداد على هذه الوجبة خلال فصل الصيف كونها الوجبة الخفيفة والسريعة، إضافة إلى الساندويشات المختلفة المكونات إلى جانب أنواع متعددة من السلطة التي تعدها هذه المحلات.
ربات بيوت يحولن مطابخهن إلى محلات الفاست فود
لم يقتصر بيع الوجبات السريعة على محلات الفاست فود فقط، بل حولت العديد من ربات البيوت مطابخهن إلى محلات لتحضير الأكل الخفيف، حيث تقوم هاته السيدات بتحضير وجبات سريعة وخفيفة على طريقة محلات الفاست فود في فصل الصيف تماشيا مع ما يطلبه أفراد عائلتها خاصة أبنائها الذين يفضلون تناول الوجبات السريعة، فتقوم ربات البيوت بتحضير هذه الوجبات عوض شرائها من المحلات الخاصة ببيعها، خاصة وأن كل المكونات متوفرة في الأسواق وهي بسيطة التحضير و لا تكلف الكثير، بل على العكس يمكن الإقتصاد في المصاريف أحسن من شرائها، حسب ما أكدته لنا أغلب ربات البيوت اللواتي قلن بأنهن صرن مثل بائعي الوجبات السريعة، حيث باتت هاته السيدات تحضر مختلف الوجبات الخفيفة التي يطلبها أفراد العائلة
وأضفن أن هذا مريح للغاية كون تحضيرها سهل مقارن بالأطباق الأخرى على غرار الأكلات التقليدية، كما أن التحضير في البيت يحمي الأبناء من الميكروبات والجراثيم التي تنتشر في محلات بيع الأكل الخفيف.
أصحاب محلات الفاست فود يفضلون فصل الصيف على باقي المواسم الأخرى
قال أصحاب المحلات الذين حاورناهم أنهم يفضلون العمل في فصل الصيف أكثر من المواسم الأخرى كونه الفصل الذي يحققون فيه أرباحا كثيرة، حيث يقومون بالعمل طيلة أيام فصل الصيف ولساعات متأخرة من الليل لأن المواطنين في موسم الصيف لا ينامون مبكرا، إضافة إلى أنهم يفضلون تناول الوجبات الخفيفة فقط وكذا يكثر السواح سواء المواطنون الذين يقومون بالتنقل إلى ولايات أخرى لقضاء عطلة الصيف أو المغتربون الذين يدخلون إلى أرض الوطن خلال هذه الفترة، الأمر الذي يجعل الحركة كبيرة والطلب على الوجبات الخفيفة أكبر، فيكون الربح معتبرا وأحسن بكثير من المواسم الأخرى التي يفضل فيها المواطنون تناول الوجبات المنزلية من أكلات تقليدية وغيرها تماشيا مع الجو والموسم المعاش.
ل. ب
